PRZEPYSZNY DOMOWY KEBAB – prosty jak konstrukcja gwoździa :)

składniki na 8 kebabów średniej wielkości CIASTO – 0,5 kg mąki – 3 łyżki oleju uniwersalnego – 0,5 kostki drożdży (50g) – 1 łyżeczka soli – 250 ml ciepłej wody SOS (zrobić w pierwszej kolejności) – majonez (ok. 100 ml) – ketchup (5-6 łyżek) – duży ząbek czosnku (a nawet dwa) –  mały jogurt naturalny (150 g) WARZYWKA : – kapusta pekińska (poszatkowanej nieduża miska) – 1 duży pomidor – 1 nieduży ogórek zielony – cebula (najlepsza czerwona) może być również papryka konserwowa czy ogórek kiszony, czy co tam komu się zamarzy (na przykład kukurydza) MIĘSO : – 3 pojedyncze piersi z kurczaka – przyprawa do gyrosa w proszku lub wszelkie możliwe ulubione przyprawy (ja nie lubię gotowców, więc sama mieszam sól, pieprz, paprykę słodką, ostrą, jakieś inne ziółka – kolendra, gorczyca,majeranek, jałowiec, cebula, rozmaryn, itp Sposób robienia ciasta : mąkę, sól, wodę z rozpuszczonymi drożdżami i olejem wyrobić tak, żeby dobrze odchodziło od ręki (ja robię w robocie kuchennym do robienia drożdżówek czy chlebów) i zostawić na ok 30 min do wyrośnięcia, potem podzielić ciasto na 6 , 7, 8 kulek i tworzyć swoje chlebki (ja robię takie lekko trójkątne, najlepsze są chyba półksiężyce o tak to wygląda w połowie działań

Pieczemy ok 7 min w temp 210-220 st. po upieczeniu wszystkie chlebki wyciągnąć –  nie zostawiać w piekarniku bo stwardnieją i nie będą dobre. SOS: połączyć wszystkie składniki wraz z posiekanym drobno czosnkiem. (Sos lepiej zrobić pierwszy, ponieważ najlepszy jest jak się przegryzie) – ale nie radzę robienia „wczoraj” bo brzydko wysycha i nie jest apetyczny.

WARZYWKA: ·wszystko pokroić wedle uznania lub jak na zdjęciu:

MIĘSO: ·pokroić w kostkę czy jak komu wyjdzie, w misce wymieszać przyprawy i kropelkę oleju, obtoczyć nimi piersi i podsmażyć. o tak :

Chlebki na kebaby po wyciągnięciu z piekarnika przekroić ( ale nie całkiem, żeby się nie rozpadły na dwie części) posmarować sosem ( nie żałować sosu, bo dobry;)) pierwszą położyć kapustę, potem reszta rzeczy według uznania 

TADAM ! Smacznego 

#fastfood