Drożdżówka robiona mikserem

Przepis mam od koleżanki Iśki, nawet nie wiem, czy go modyfikowałam czy korzystam z gotowca, ale bardzo lubię tę drożdżówkę, bo jest szybka i dobra

500 gr mąki, 200 g roztopionej margaryny lub masła, 200 ml mleka, 3 żółtka, 4 dag drożdży, 160 g cukru, cukier waniliowy zapach pomarańczowy. WSZYSTKO W TEJ SAMEJ TEMPERATURZE – pokojowej (no oprócz masła :))

Blacha idealna na niewysokie ciasto 35×25 cm.

Zrobić rozczyn z letniego mleka drożdży i łyżeczki cukru. Jak drożdże urosną to wsypać mąkę do robota, dodać zaczyn, żółtka utarte z cukrem i schłodzony tłuszcz. Po 1-2 minutach, może być dłużej, wyrabiania mikserem (takim hakiem, nie polecam końcówek do ubijania jajek)   przerzucić do miski niech rośnie, a potem do wysmarowanej tłuszczem (lub wyłożonej papierem) blachy, tortownicy itp. niech wyrośnie. Przed włożeniem do pieca posmarować masłem i posypać płatkami migdałowymi i cukrem brązowym lub wiórkami kokosowymi i cukrem. Albo, tak jak na moim zdjęciu, ułożyć śliwki i zrobić kruszonkę. Ja jestem bardzo niecierpliwa i bardzo często nie czekam na urośnięcie w blaszce, wrzucam do piekarnika i piekę

Przepis na kruszonkę mam od mamy – cukier, mąka i masło w głębokim talerzu wymieszać rękami. Jak będzie za dużo mąki to wyjdzie bardzo twarda  i niedobra – ale trzeba sobie jakoś wypośrodkować „na oko”

Piec w 180 stopniach jakieś 40-45 min, smacznego

#słodkie