Ciasto jogurtowe na małą blachę

Uwielbiam to ciasto za jego wilgotność i niezbyt nachalnie słodki smak, nie mogłam znaleźć swojego idealnego przepisu w sieci, to go sobie dopasowałam i się podzielę

Składniki : 1 mały kubek jogurtu naturalnego (ja najbardziej lubię Zott 180 gr), 3 kubeczki (po tym jogurcie) mąki pszennej, 1,5 kubeczka (ciągle po tym jogurcie) cukru, 1 kubeczek oleju roślinnego, 3 jajka, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub cukru waniliowego

Do jednej miski należy wlać jogurt, olej, jajka – wymieszać łyżką, a do drugiej miski mąkę, proszek, cukier, cukier wanilinowy i też dokładnie wymieszać. Potem mokre składniki wlać do suchych, wymieszać łyżką (bo mikser robi jakieś takie cuda, że potem ciasto jest mniej puszyste, nie wiem dlaczego, sprawdziłam, że to ciasto jest lepsze bez miksera) aż do połączenia składników. Wlać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić na 40-50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ja lubię na wierzch ułożyć brzoskwinie z puszki (cienko pokrojone). Najlepiej sprawdzać patyczkiem czy się ciasto dobrze upiekło.

#słodkie